BASSÒ WINERY
WINERY
Taste the true soul of Our land
I NOSTRI VIGNETI
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Vigneti di proprietà immersi nei boschi dell'Alta Langa, terra d’antica vocazione viticola e straordinaria biodiversità, i cui caratteristici terreni si esprimono in vini dai profumi delicati e intensi.
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6.000 mq Pinot Nero
8.250 mq Chardonnay
9.300 mq Sauvignon
1.950 mq Barbera
I NOSTRI VINI
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SAUVIGNON
Eutè
Spicca come nota caratteristica la sua freschezza aromatica ben equilibrata e gentile che spazia da note varietali erbacee a quelle agrumate.
Di rilievo la sua persistenza e freschezza acida in bocca
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SAUVIGNON BARRIQUE
Eutè Prestige
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Prodotto con le medesime uve del Sauvignon acciaio, viene affinato in barrique per 9 mesi ed in fine assemblato con un 30% di Sauvignon acciaio.
Persistenza in bocca e acidità piu’ bassa creano un “unicum” nella categoria dei Sauvignon.
IL METODO CLASSICO
La Cantina ha già in produzione due vini spumanti Metodo Classico con invecchiamento di 30 mesi, sboccatura e ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. L’affinamento è ottenuto in cantine a temperatura naturale costante, in quanto ricavate nel tufo.
ROSE’ da uve Pinot Nero
BLANC de BLANC da uve Chardonnay
TERRITORIO ALTA LANGA
Alta Langa è il nome utilizzato per definire le colline delle Langhe con i rilievi maggiori (tra le province di Asti, Cuneo ed Alessandria). Infatti, cio’ che rende davvero speciale questo territorio è l’altitudine elevata, capace di arrivare anche a 900 metri s.l.m.
Il terreno è ricco di marne, calcare ed argilla e il microclima è fresco in estate e decisamente rigido in inverno. In epoca geologica definita Oligocene il territorio era coperto dal mare.
Questa combinazione di elementi da una parte diminuisce la fertilità dei vigneti e dall’altra aumenta e rafforza la complessità dei vini
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